Brezilya Kahvesi İle Güne Yumuşak Bir Başlangıç
Sabahları uyandıktan sonra güne başlarken doğru bir ölçü ile ve doğru anda kahve tüketimi gerçekleştirmek biraz alışkanlık hale getirildiğinde vücutta kalp krizine karşı korumadan başlamak ile birlikte birçok fayda sağlayabilir. Özellikle çalışan ve yoğun tempolu insanlar için güne kahve ile başlamak enerji kazanmayı sağlarken, kahvenin doğru seçilmesi ve rahat bir içimi olması da önemlidir. Örnek olarak Brezilya kahvesi rahat ve yumuşak bir içime sahip olduğu için güne başlangıçta en ideal tercihler arasında yer alabilir.
Sabah saatlerinde yoğun bir tempo başlangıcı öncesinde kahve ile kendinizi zinde bir hale getirmek istiyorsanız, hem iyi bir kahve seçmeniz hem de kahveyi doğru şekilde hazırlamanız gerekir. Genellikle ülkemizde bu anlamda Türk kahvesi popülerlik oluştursa da filtre kahveler ve aromatik geleneksel kahveler de ayrı bir yere sahiptir. Bugün birçok kişi sabah kahvaltıları öncesinde veya kahvaltı ile beraber lezzetli özelliği ile Brezilya kahvesi gibi seçeneklerden de yararlanmaktadır.
Brezilya Kahvesi Neden Kolay Bir Biçim Sağlar?
Brezilya kahvesi yumuşak gövdeli, kolay öğütülebilen, asidite oranı düşük ve ülke genelinde güneşte kurutma ile hazırlanan bir aromatik kahve olduğu için içimi gayet kolay bir kahve çeşididir.
Brezilya Latin Amerika bölgesinde bundan yaklaşık 200 yıl öncesinde kahve üreticiliğine başlayan ve hızlı bir şekilde bu sayede ekonomisini güçlendiren ülkelerden birisidir. Brezilya’da halen kahve ülkenin önemli tarımsal gelir kaynakları arasında yer alırken, yıllık üretim yüzbinlerce çiftçi tarafından sürdürülmekte ve dünyanın dört bir tarafına Brezilya kahvesi ulaşabilmektedir. Bu kahve kolaylıkla istenilen boyutta öğütülebilen ve gerek bir filtre kahve hazırlamak gerek espresso üretmek için gün içerisinde tüketilebilen bir yapıya sahiptir.
Genel tat özelliklerine bakıldığında bu kahve türünde düşük bir asitlik oranı yer alır. Bunun yanında kremamsı gövdesi ile birlikte öğütülmüş hali hangi kalınlıkta olursa olsun ağızda karamel tadında bir lezzet bırakır. En iyi kalitede tercih edilmiş bir kahve çekirdeği ise ev ortamında dahi kolaylıkla bir el değirmeninde öğütülebilir ve hazırlandıktan sonra içim sırasında yumuşak lezzeti ile beraber fındık ve çikolata aroması kolaylıkla alınabilir. Hatta doğru bir espresso için farklı kahveler ile harman edildiğinde de sabah kahvesi için en yumuşak içim avantajını ortaya çıkarabilir.
Güne Başlangıç İçin Brezilya Kahvesi Nasıl Hazırlanır?
Sabahları özellikle ev ortamında güne başlarken Brezilya kahvesi hazırlamak için en pratik yöntem ile birlikte french press yöntemini tercih ederek ortalama 4-5 dakikada demleme işlemi yapabilirsiniz.
Kosta Rika kahvesi ile benzer bir yapıya sahip olan Brezilya çekirdekleri, benzer şekilde Arabica kahve çekirdeklerinden üretilerek işlenir. Bu çekirdeklerin en temel özelliklerinden birisi öğütme işleminin çok kolay yapılabilmesi ve her öğütme derecesinde de kuru meyve notaları ile birlikte yumuşak bir için sağlamalarıdır. Özellikle Brezilya kahvesi düşük bir asidite oranı ortaya koyduğu için daha rahat bir içim sağladığından dolayı french press yönteminde en keyifli şekilde hazırlanabilecek kahve türleri arasında yer alır.
Gayet doyurucu bir aroma ile kaliteli filtre kahve tüketimi elde etmek istiyorsanız, bu kahve çekirdeklerini özellikle hafif kalın derecede öğüterek french press yönteminde hazırlayabilirsiniz. Ortalama 4 gr kahve üzerine 60 ml kaynayarak 1 dakika beklemiş su ekleyebilir ve kahvenin french press içerisinde yaklaşık 4 dakika demlenmesini sağlayabilirsiniz. İdeal demleme süresi sonrasında kahve süzülerek hiçbir katkıya ihtiyaç duyulmadan çok yumuşak ve aromatik bir keyif ile günün her saatinde tüketilebilir.
Günümüzde birçok kişi Brezilya kahvesi tüketimi için en kolay yöntem olan french press yöntemini tercih etse de bugün örnek olarak daha yoğun bir krema ve aromatik etki için ince öğütme ile espresso makinesi içerisinde de kullanım tercih eden kişiler bulunmaktadır. Yine drip tarzı demleme yöntemlerinde filtre kahve makinelerinde de orta öğütülmüş derecede kahveler ile fındık ve çikolata aromalarını baskın bir şekilde ortaya çıkaran bir tüketim sağlanması mümkündür.
Ülkemizde özellikle Türk kahvesi demleme yöntemi popüler ve lezzetli bir içim tarzı sağlarken, bu kahvenin tüketiminde yumuşak bir içim için özellikle şeker katkısı dahi bulunmadan çok ince bir öğütme ile Türk kahvesi yöntemi de tercih edilebilir. Bu yöntemde Brezilya kahvesi demleme yönteminin sağladığı hafif kaynama ve lezzet profilini ön plana çıkarma avantajı ile istenilen etkiyi en net şekilde gösterebilmektedir.