İnsanlığın Yeme Tarihi – Tom Standage

İnsanlığın_yeme_tarihi_-_tom_standageAltı Bardakta Dünya Tarihi’nin yazarından insanlık tarihine dair doyurucu bir başvuru kaynağı. Besin, tarihte karın doyurmaktan çok daha fazlasını yapmıştır. İmparatorlukların kurulmasına yardım eden, sanayileşmeye katkı sağlayan, savaşların kaderini tayin eden ve bu sayede insanlığın gelişimine yön veren bir teknolojik araç olmuştur. Tom Standage, Çin’de M.Ö. 7500’de çiftçiliğin ortaya çıkışından, günümüzde yakıt üretimine kadar, toplumları şekillendirmede ve dönüştürmede besinin oynadığı rolü gözler önüne seriyor. Bunu yaparken arkeoloji, antropoloji ve iktisat gibi alanlardan yararlanıyor.

Toplumların dönüşümünde besinin oynadığı role dair göz kamaştırıcı bir tarih.
-Financial Times-

Standage bu eserinde besinin hayatımızda oynadığı kritik rolün altını başarıyla çiziyor.
-Washington Post-

Standage bize besinde nelerin değiştiğini değil, besinin neleri değiştirdiğini gösteriyor.
-New Scientist-
(Tanıtım Bülteninden)

Kitabın Künyesi
İnsanlığın Yeme Tarihi
Orjinal isim: An Edible History of Humanity
Tom Standage
Maya Kitap / Araştırma – İnceleme Dizisi
Türkçe (Orijinal Dili:İngilizce)
320 s. — 2. Hamur– Ciltsiz — 13 x 21 cm
İstanbul, 2016
ISBN : 9786059902304
Mizanpaj : Mehmet Büyükturna
Kapak Tasarımı : Gülay Tunç
Çeviri : Gencer Çakır

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here