Leblebi Nedir, Nasıl Elde Edilir?
Nohut ürününün belirli işlemlerden geçirilerek kavrulmasıyla elde edilen, geçmişi yüzyıllar öncesine dayanan bir atıştırmalığa leblebi denir. Tarihi kaynaklar, leblebinin özellikle Orta Doğu ve Anadolu coğrafyasında popüler olduğunu gösterir. Üretim süreci titizlikle yürütülür. Nohutlar dikkatlice seçildikten sonra kurutulur, özel yöntemlerle kavrulur. Kavrulma işlemi sırasında uygulanan ısı dengesi, leblebinin çıtırlığını ve lezzetini
OKUMAK İÇİN TIKLA
