Yemeğin milliyeti olur mu?
Kültürel kimlik ve yemek arasında kurulan ilişkide milliyetçiliğin etkisi altında kalıyor muyuz? Yemeği ulus devletin sınırları arasına sıkıştırmak ne kadar anlamlı? Avrupa Üniversitesi Enstitüsü doktora öğrencisi Anna Maria Beylunioğlu yazdı…
OKUMAK İÇİN TIKLA
