Etiket: Ölü Canlar – Gogol

Gogol’un “Ölü Canlar” Romanındaki Yemek ve Hamur İşi Adları, Açıklamaları

Yemek ve hamur işi adları Blin / blinı, blinki (çoğul): Süt ve yumurta katılmış cıvık hamurdan tavada pişirilen küçük, yuvarlak, yassı hamur işi, krep. Maslenitsa yortusunda her evde blinı pişer. Bulka: Kaliteli beyaz buğday unundan pişirilen ekmek, francala. Kalaç: Beyaz buğday unundan pişirilen asma kilit şeklindeki çörek (Tatar Türkçesinden geçme).

OKUMAK İÇİN TIKLA

Ölü Canlar – Gogol (sesli inceleme)

“Gogol’e ününü sağlayan “Müfettiş” ve “Palto” gibi, “Ölü Canlar” da Rus toplumsal hayatına yapılmış ağır, ama mizahi bir eleştiridir. Kahramanı Pavel Ivanovich Chichikov’la giderek palazlanan iş bitirici ve şarlatan bir insan tipine; onun “can” denilen serfler üzerine çevirdiği dolaplarla kazandığı güç üzerinden ise Rus kanunlarına ve sınıfsal ilişkilere saldırmıştır yazar.

OKUMAK İÇİN TIKLA