Gogol’un “Ölü Canlar” Romanındaki Yemek ve Hamur İşi Adları, Açıklamaları
Yemek ve hamur işi adları Blin / blinı, blinki (çoğul): Süt ve yumurta katılmış cıvık hamurdan tavada pişirilen küçük, yuvarlak, yassı hamur işi, krep. Maslenitsa yortusunda her evde blinı pişer. Bulka: Kaliteli beyaz buğday unundan pişirilen ekmek, francala. Kalaç: Beyaz buğday unundan pişirilen asma kilit şeklindeki çörek (Tatar Türkçesinden geçme).
OKUMAK İÇİN TIKLA